Elephant Flip



Ingredientes

-1 oz Amaro Ramazzotti

-1/2 oz Ron Ingles Smith & Cross Ron

-1/2 oz Bourbon Buffalo Trace 

-1/2 oz Jarabe de Azúcar Morena

-1 cucharada de Jarabe de Granada (ver más abajo)

-4 dashes de Amargo de Angostura

-4 dashes de Xocolatl Mole bitter

-Una pizca de sal

-Un huevo entero

-Terminar con una onza de una IPA

 

Agregamos todos los ingredientes a una coctelera excepto la IPA. Hacemos un Shakeo seco para incorporar el huevo. Agregamos hielo a la coctelera y volvemos a shakear vigorosamente. Colamos en un vaso Fizz y terminamos con la IPA. Decoramos con algún diseño con gotas de los bitters.


Jarabe de Granada 

Ingredientes

-4 partes de jugo de granadina

-Media taza de azúcar

-1 cucharadita de jugo de limón

 

Modo de preparación

Agregar todos los ingredientes a un pocillo.

Dejar hervir a fuego bajo por algunas horas o hasta que que quede la cantidad aproximada de una taza. Mientras se enfría veremos cómo se va espesando y listo.


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