Por: Redacción
1 Guarda la cerveza siempre en el refrigerador. La temperatura ideal es entre 8 y 12 grados (levemente más caliente que la mayoría de los refrigeradores). Las temperaturas demasiado bajas aumentan la sensación de refrecarte pero bajan la percepción del sabor y el aroma, además de que adormecen la lengua. Tomar la cerveza a la temperatura adecuada liberará muchi de los sabores. Las botellas deben ser guardadas paradas y no se deben mover demasiado al sacarlas. Si no hay refrigerador, un espacio oscuro y frío puede ayudar. No guardar afuera aunque haga frío.
2 Usa un vaso de vidrio. Si se sirve la cerveza en un vaso congelado, el hielo diluirá el sabor. Es mejor que el vaso haya sido guardado en el mismo refrigerador que la cerveza. El refrigerador no debe tener envases abiertos de comida, el olor se queda en el vidrio.
3 Escoge el vaso correcto. Los tarros gruesos son ideales. Si se toma en un vaso de plástico, que sea en uno nuevo.
4 Usa vasos limpios. Tu vaso de cerveza debe ser limpiado o cambiado con cada cerveza. Para limpiarlo usa muy poco jabón para lavar platos y deja que le caiga agua hasta que no salga espuma. No seques el interior con un trapo.
5 Sírvela correctamente. Contrario a lo que se cree, una cabeza de espuma es importante en una cerveza. Sirve la cerveza directamente en el vaso, dejando en la cerveza, dejando poco menos de un centímetro en la botella. Cuando lo sirvas, hazlo desde muy arriba, para conseguir una buena cantidad de espuma. Es importante que sea un flujo constante de cerveza, con un mínimo de burbujas dentro de la botella.
6 Huélela. La buena cerveza es aromática. Mientras la tomes, respira dentro del vaso. La cerveza no debe sólo saber bien, también oler bien.
7 Toma y disfruta. Cuando termines de tomarla regresa al paso 1 y disfruta otra una cerveza diferente.
LA ALTERNATIVA
Si en esta ocasión quieres algo menos tradicional (ortodoxos, tápense los ojos), puedes mezclar tu cerveza y seguir estas recetas:
BLOODY BEER
Sazona jugo de tomate al gusto con sal, pimienta y bastante hielo.
Agrega unas gotas de salsa inglesa, unas gotas de salsa tabasco y el jugo de medio limón.
Mézclalo en un vaso grande, mitad de esta mezcla y mitad de cerveza.
BULL
En una cacerola pon a hervir una taza de azúcar con una taza de agua durante cinco minutos. Deja enfriar perfectamente el jarabe.
Agrega una taza de jugo de limón y dos tazas de tequila.
Guarda en el refrigerador en un frasco bien tapado.
Para servir pon media taza del jarabe preparado en un vaso alto
Agrega hielo y llénalo con cerveza.
CERVEZA TANGO
Congela los vasos en que vas a servir y escárchalos con sal
Agrega media onza de granadina
Llena con cerveza
Revuelve y sirve de inmediato
PONCHE DE CERVEZA
5 vasos de agua
2 vasos de cerveza
2 bolsitas de té negro
Jugo de tres naranjas
El jugo de dos limones
100 gramos de azúcar
1/2 vaso de ron
Prepara el té y déjalo hervir. Cuélalo y déjalo enfriar. Mezcla la cerveza, el jugo de naranja el de limón y el ron.Sírvelo bien frío.
CHINACO
1 cerveza clara bien fría
1 cucharada de jugo de limón
6 gotas de angostura
1 tarro congelado
Pon el jugo y la angostura en el tarro. Sirve la cerveza sin que haga espuma. Adorna el tarro con una rebanada de limón.
Vía
Esquirelat.com
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