Old-Fashioned
Ingredientes
-2oz de Bourbon
-2 Dash de Bitter de Angostura
-Dash de Agua
-Terrón de azúcar
-Piel de Naranja
Modo de preparación
En un vaso Old Fashioned colocar el terrón de azúcar y agregarle los 2 dash de Angostura, agregamos el dash de agua para poder macerar el terrón de azúcar con el amargo perfectamente. Agregamos 2 o 3 hielos en cubo y las 2oz de Whisky. Decoramos con la piel de naranja.
Un podo de historia
La primer receta escrita que define el la palabra Cocktail fue: Algún tipo de alcohol, Azúcar, Agua y Bitters por tal motivo, la historia cuenta que el cóctel Old Fashioned nació en la década de 1880, en un club de caballeros llamado Pendennis, en Louisville, Kentucky. Se dice que el cóctel Old Fashioned lo inventó el barman de dicho club, aunque esto no es del todo cierto ya que la receta que utilizó era la del primer cocktail, citado anteriormente. Eso si, se supone que este barman fue quién le dio nombre propio a la vieja receta elaborada con whiskey Bourbon.
Quién popularizó el Old Fashioned fue un miembro del club Pendennis llamado James E. Pepper, coronel del ejército y propietario de una conocida destilería de bourbon en la que se producía el famoso whiskey Old 1776, fue el encargado de llevar la receta del Old Fashioned a la barra del conocido hotel Waldorf-Astoria de Nueva York.
Esta es la única historia conocida del cóctel Old Fashioned, y es la que ha llegado hasta nuestros días a través de los tiempos, aunque siempre hay quienes no están de acuerdo y dicen que no puede ser cierta ya que cuando transcurría esta historia el club Pendennis aún no había abierto sus puertas.
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