Ramos Gin Fizz



Ingredientes

-2 oz de Gin

-1 oz de leche o nata

-1 clara de huevo

-1/2 oz de jugo de limón verde

-1/2 oz de Jugo de Limón Amarillo

-1 oz de sirope simple

-3 gotas de agua de Azahar

-Agua mineral de Siphone

 

Modo de preparación

Colocamos todos los ingredientes en una coctelera y shakeamos fuertemente en seco para incorporar bien todos los elementos con la clara de huevo y generar espuma, colocamos hielo grande en cubo a la coctelera y volvemos a Shakear enérgicamente para generar más espuma.

 

En un vaso Collins con hielo colamos procurando servir toda la espuma y para finalizar damos el característico "Fizz" sirviendo el agua mineral directamente del Siphone.

Un poco de historia

El Ramos Gin Fizz se inventó en 1880 por Henry C. Ramos en su restaurante bar Meyer's, es uno de los tragos más famosos de Nueva Orleans. Cuando Huey P. Long fue gobernador de Louisiana llevó a Henry al hotel Roosbelt para capacitar a los bartenders de Nueva York para preparar los mejores Ramos Gin Fizz

 

El Gin Fizz fue mencionado por primera vez en la “Bartender’s Guide” de Jerry Thomas en 1887 donde aparecían seis recetas de fizz. El Fizz fue muy popular en Estados Unidos entre la década de 1900 y 1940.


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