Aviation

Ingredientes

-2oz de Gin

^-1/4oz de Licor de Maraschino

^-1/2 oz de Jugo de Limón

-Dash de crema de violeta o licor de violeta

-Piel de Limón

Modo de preparación

Vierte los ingredientes en una coctelera con hielos, shakea fuertemente durante 15 segundos y cuela en una copa Cocktail o Coupe, flambea la piel de limón sobre la copa y decora con esa misma cáscara.

Un poco de historia

El coctel Aviation son de esos cocteles que su pasado es un poco incierto. No sabemos a ciencia cierta quién fue su creador pero según David Wondrich´s fue escrita la receta en un libro de Hugo Ensslin llamado "Recipes for Mixing Drinks".

La bebida que ha mantenido su popularidad a través de los años, recientemente se ha vuelto una de los clásicos de los entusiastas de la coctelería.

Hasta hace poco la crema de violeta había quedado fuera de la mezcla, pero un ligero toque de este licor le añade profundidad y color a la coctelería.