Jarabe Simple

El Jarabe simple o simple syrup es una mezcla de azúcar y agua, es muy fácil de hacer usando una escala de 1 parte de agua por 1 parte de azúcar.

El azúcar comúnmente conocido como sacarosa, está hecho de 2 azucares más pequeños: glucosa y fructuosa. Cuando los hierves en agua estos dos se separan y hacen un endulzante que es más dulce que el original.

Ingredientes

-20grs de azúcar

-20ml de agua

Colocar en un pocillo ambos ingredientes y llevar a fuego lento removiendo constantemente hasta que se disuelva por completo. Antes de que rompa el hervor apagar el fuego y seguir removiendo. Dejar que enfríe completamente y lo podemos almacenar en el refrigerador durante 2 semanas máximo.

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